Laurent BOUVIER
Ingénieur de Recherche en calcul scientifique INRAE-Chef d'équipe PIHM
INRAE CERTIA, Bâtiment PIHM, EB5
Unité Matériaux et Transformations
Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
369 rue Jules Guesde
BP 20039
59651 Villeneuve d'Ascq
France
Tel: +33 (0)3 20 43 54 18
Courriel
: Envoyer un mel à Laurent BOUVIER
Identifiant ORCID
: 0000-0003-1873-4179
Unité Matériaux et Transformations
Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement
369 rue Jules Guesde
BP 20039
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Identifiant ORCID
: 0000-0003-1873-4179Activité
Interfaces aliments/surfaces dans les agro-industriesEtude des transferts en réacteurs, simulation numérique
Thèses en cours
- Deniz YILMAZ, Prédiction de l'encrassement et du nettoyage des installations thermiques laitières à l'aide de méthodes numériques. Thèse débutée en 2024. Co-direction: Guillaume DELAPLACE.
Thèses soutenues
- Tom PURCELL, Mécanisme de Fibration de protéines végétales par cuisson-extrusion en milieu humides . Thèse soutenue en 2025. Co-direction: Guillaume DELAPLACE.
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