Thèses en cours

• Sarah DELCUZE, Modélisation de l'impact des conditions de transformation et d'hygiène des industries agroalimentaires sur les interactions des spores de B. subtilis avec les surfaces . Thèse débutée en 2025. Co-direction: Thomas DUBOIS.

Thèses soutenues

• Yousra EL FANNASSI, Synthèse et micro/nano encapsulation de dérivés terpéniques biosourcés et désinfection en milieux hospitalier et agroalimentaire . Thèse soutenue en 2023. Co-direction: EL MARANI Mohamed.
• Jina YAMMINE, Nano-encapsulation d'antimicrobiens biosourcés pour une désinfection à effet rémanent des surfaces à contact alimentaire . Thèse soutenue en 2022. Co-direction: ISMAIL Ali.
• MECHMECHANI Samah, Nanoencapsulation conjointe d’enzymes à pouvoir déstructurant et d'antimicrobiens pour lutter contre les biofilms de bactéries pathogènes . Thèse soutenue en 2022. Co-direction: HAMZE Monzer, GHERSALLAOUI Adem.
• Mayssane HAGE, Compréhension des mécanismes d’interaction aux interfaces entre bactéries et matériaux : élaboration de surfaces anti-adhésion et anti-biofilm . Thèse soutenue en 2021. Co-direction: Charafeddine JAMA, AKOUM Hekmat.
• Mustapha NAJIB, Etude et caractérisation du procédé de fabrication, de la stabilité microbilogique de la Kashta . Thèse soutenue en 2020.
• EL OMARI Khaled, Etude de l’activité antimicrobienne et antioxydante des huiles essentielles extraites de plantes libanaises. Thèse soutenue en 2016. Co-direction: Charafeddine JAMA.
• Layla Karam, Etude des interactions aux interfaces entre peptides, matériaux et bactéries, pour la mise au point de surfaces antimicrobiennes et d’emballages alimentaires actifs. Thèse soutenue en 2013. Co-direction: Charafeddine JAMA, Pascal Dhulster. Devenir post-thèse: Enseignant Chercheur - Retour au Liban.

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