Chapitres d'ouvrage

Méthodes de validation de la conception hygiénique, N. Rossi, T. Benezech, in Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agro-alimentaire, Lavoisier collection Tec & Doc, 2016, 135-144
Les procédures de contrôle de l’hygiène des surfaces, C. Faille, N. Oulahal, N. Rossi, in Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agro-alimentaire, Lavoisier collection Tec & Doc, 2016
Les matériaux dans l’adhésion microbienne et la formation de biofilms, C. Faille, B. Frémaux, C. Hermon, N. Oulahal, M.-N. Bellon-Fontaine, in Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agro-alimentaire, Lavoisier collection Tec & Doc, 2016
Règles de conception hygiénique, T. Benezech, C. Hermon, J. Holah, D. Pierrat, J. Bégué, in Conception hygiénique de matériel et nettoyage-désinfection pour une meilleure sécurité en industrie agroalimentaire, Lavoisier collection Tec & Doc, 2016, 101-133

Publications dans des revues internationales

Predicting the distribution of whey protein fouling in a plate heat exchanger using the kinetic parameters of the thermal denaturation reaction of β-lactoglobulin and the bulk temperature profiles, P. Blanpain Avet, C. Andre, M. Khaldi, L. Bouvier, J. Petit, T. Six, R. Jeantet, T. Croguennec, G. Delaplace, Journal of Dairy Science, 2016, 99;12, 9611-9630, doi:10.3168/jds.2016-10957
Corrigendum to ‘’Denaturation Kinetics of Whey Protein Isolate Solutions and Fouling Mass Distribution in a Plate Heat Exchanger’’, M. Khaldi, G. Ronse, C. Andre, P. Blanpain Avet, L. Bouvier, T. Six, S. Bornaz, T. Croguennec, R. Jeantet, G. Delaplace, International Journal of Chemical Engineering, 2016, 2016, 1-2, doi:10.1155/2016/4924250
Role of Whey Components in the Kinetics and Thermodynamics of β-Lactoglobulin Unfolding and Aggregation, J. Petit, A. Moreau, G. Ronse, P. Debreyne, L. Bouvier, P. Blanpain Avet, R. Jeantet, G. Delaplace, Food and Bioprocess Technology, 2016, 9, 1367-1379, doi:10.1007/s11947-016-1726-x
Structure and Dynamics of Heteroprotein Coacervates, P. Peres De Sa Peixoto Jr, G.M. Tavares, T. Croguennec, A. Nicolas, P. Hamon, C. Roiland, S. Bouhallab, Langmuir, 2016, 32, 7821-7828, doi:10.1021/acs.langmuir.6b01015
Control of Clostridium difficile Physiopathology in Response to Cysteine Availability, T. Dubois, M. Dancer-Thibonnier, M. Monot, A. Hamiot, L. Bouillaut, O. Soutourina, I. Martin-Verstraete, B. Dupuy, V.B. Young, Infection and immunity, 2016, 84, 2389-2405, doi:10.1128/IAI.00121-16
Bacillus cereus Biofilms-Same, Only Different, R. Majed, C. Faille, M. Kallassy, M. Gohar, Frontiers in microbiology, 2016, 7, 172, doi:10.3389/fmicb.2016.01054
Glycosylation of BclA Glycoprotein from Bacillus cereus and Bacillus anthracis Exosporium Is Domain-specific, E. Maes, F. Krzewinski, E. Garénaux, Y. Lequette, B. Coddeville, X. Trivelli, A. Ronse, C. Faille, Y. Guerardel, Journal of Biological Chemistry, 2016, 291, 9666-9677, doi:10.1074/jbc.M116.718171
Increased resistance to detachment of adherent microspheres and Bacillus spores subjected to a drying step, C. Faille, I. Bihi, A. Ronse, G. Ronse, M. Baudoin, F. Zoueshtiagh, Colloids and Surfaces B. Biointerfaces, 2016, 143, 293-300, doi:10.1016/j.colsurfb.2016.03.041
Teichoic acid is the major polysaccharide present in the Listeria monocytogenes biofilm matrix, T. Brauge, I. Sadovskaya, C. Faille, T. Benezech, E. Maes, Y. Guerardel, G. Midelet-Bourdin, FEMS Microbiology Letters, 2016, 363;2, doi:10.1093/femsle/fnv229
Inverse Saffman-Taylor Experiments with Particles Lead to Capillarity Driven Fingering Instabilities, I. Bihi, M. Baudoin, J.E. Butler, C. Faille, F. Zoueshtiagh, Physical Review Letters, 2016, 117, 183, doi:10.1103/PhysRevLett.117.034501
Optimization of cold nitrogen plasma surface modification process for setting up antimicrobial low density polyethylene films, L. Karam, M. Casetta, N.-E. Chihib, F. Bentiss, U. Maschke, c. Jama, Journal of the Taiwan Institute of Chemical Engineers, 2016, 64, pp. 299-305, doi:10.1016/j.jtice.2016.04.018
Evaluation of the Antibacterial Activity of Micromeria barbata in Lebanon, S. Alwan, K. El Omari, H. Soufi, S. Zreika, I. Sukarieh, N.-E. Chihib, c. Jama, M. Hamze, Journal of Essential Oil Bearing Plants, 2016, 19, 321-327, doi:10.1080/0972060X.2014.962623