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Les publications de l'équipe dans LillOA (Lille Open Archive)
Chapitres d'ouvrage
- G. Midelet, T. Brauge, C. Faille, Contamination croisée des aliments par des surfaces contaminées, in Contrôle et Prévention des Risques Biologiques Associés à la Contamination des Aliments : Transformation, Distribution et Utilisation par le Consommateur, ISTE Editions (2024) [LillOA]
- T. Benezech, C. Faille, Conception hygiénique : rôle sur la maîtrise de l’hygiène des surfaces, in Contrôle et Prévention des Risques Biologiques Associés à la Contamination des Aliments : Transformation, Distribution et Utilisation par le Consommateur, ISTE Editions (2024) [LillOA]
- T. Brauge, C. Faille, G. Midelet, Recherche des contaminations bactériennes de surface en industrie agroalimentaire, in Contrôle et Prévention des Risques Biologiques Associés à la Contamination des Aliments : Transformation, Distribution et Utilisation par le Consommateur, ISTE Editions (2024) [LillOA]
- H. Dallagi, P.-K. Jha, C. Faille, T. Benezech, Méthodes de nettoyage novatrices, in Contrôle et Prévention des Risques Biologiques Associés à la Contamination des Aliments : Transformation, Distribution et Utilisation par le Consommateur, ISTE Editions (2024) [LillOA]
Publications dans des revues internationales
- N. Jarmatz, W. Augustin, S. Scholl, A. Tonda, G. Delaplace, Development of a soft sensor for fouling prediction in pipe fittings using the example of particulate deposition from suspension flow, Food and Bioproducts Processing (2024), [doi: 10.1016/j.fbp.2024.02.009, LillOA]
- A. Velazquez Dominguez, M. Hiolle, M. Abdallah, A. Descamps, G. Delaplace, P. Peres De Sa Peixoto Jr, Effects of storage temperature on the solubility of cross-linked micellar casein powders, Food Chemistry Advances 4, 100669 (2024), [doi: 10.1016/j.focha.2024.100669, LillOA]
